ハワイアンダイニング&カフェ　フラ　アロハ

パシフィックリム・キュイジーヌパシフィック・リムとは「環大西洋」という意味。キュイジーヌとはご存知「料理」という意味ですので、環大西洋の様々な地域の素材や料理方法が集まって出来た、つまり「美味しいとこ取り」の料理なのです。では、なぜ？ハワイでパシフィックリムキュイジーヌなのでしょう。
ハワイは世界一のリゾート地、つまりハワイという島には世界から様々な国の人が行きかっています。それと同時に様々な文化も入ってきます。
そんなハワイだからこそ世界中から美味しいものや調理方法、料理人がハワイに訪れ、それらがうまく融合していったのだと思います。
ハワイにある素材をヨーロッパ、アジア、エスニックなどの様々な手法でアレンジしたもの。新しい感覚と料理人の自由で独創的な発想で創られます。Hula Aloha では、そんな独創的で遊び心ある料理をご提供いたします。

各国からの移民を受け入れ、多民族社会となった現在のハワイにおいて、厳密に「ハワイ料理」と呼べるものを挙げるのは難しい面があります。簡単に言ってしまえば、ハワイの食材を使い、各国の料理法で調理されたものが、今の「ハワイアン・グルメ」ということになるのかもしれません…。日系・フィリピン系・中国系・西欧系、さらにはそれらがミックスしたものまで、現在のハワイには様々なスタイルの料理が溢れています。ま、そうはいっても、最初にハワイに住んでいたポリネシア人＝ネイティブ・ハワイアンの食文化を伝える「伝統食」もたくさんあります。
当店はそんな数多くの「ハワイアングルメ」の中から、日本人の味覚に合う料理を厳選して、皆様にご提供いたしております。


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ナッツの中で世界一硬い殻と言われるマカダミアナッツ。専用のクラッカーで割りたてのフレッシュなナッツをどうぞ!!

スパム入りのだし巻き卵。ジャパニーズと
ハワイアンのコラボレーションをどうぞ。

オアフ島ノースショアーの名物料理。
ガーリックとエビの相性バッチリ。旨みを逃がさないために皮付きで炒めました。手の汚れなど気にせず、ワイルドに食べてください。

居酒屋定番メニューの鶏から揚げ。
でも、当店は衣にモチ粉を使ったハワイ風。サクサクした歯ごたえがたまりません。女性でも食べ易いように、一口サイズを串に刺してご提供。

枝付きの枝豆をオーブンで炙って、ハワイアンソルトで味付けしました。
ロコの人気メニュー。

高品質のコーンを主原料に、伝統的なレシピによってパリッと焼き上げられています。サルサディップをつけて。

「森のバター」ともいわれる栄養価の高いアボカド。 ビタミン・ミネラルが豊富で、しかもノン・コレステロール。そんなアボカドを使った手作り豆腐です。
わさび醤油でどうぞ。

ハワイを代表するフルーツのグァバ。
この甘くてフルーティーな香りがソーセージによく合います。

フリフリとはハワイ語で「ひっくり返す」の意。フリフリチキンとはハワイ版「焼き鳥」。当店ではバーベキュースタイルで。

マグロのカツ。外はカリッと、中はレアで。
衣は・・・。オーダーしてからのお楽しみ。わさびマヨネーズベースの色とりどりのソースでどうぞ。

アクとはハワイ語で「カツオ」。カツオをカルパッチョ風に仕上げました。

アヒとはハワイ語で「マグロ」のこと。マグロにアボガドを加えてハワイアン
ソルトで味付けした料理です。ハワイのローカルフードで最もポピュラーな料理です。

ロミロミとはハワイ語で「ちぎる」という意味。その名の通り、サーモンと色々な野菜を小さく切り、ハワイアンソルトで味付けしたシンプルな料理です。バケットに乗せて。

豚を蒸し焼きにして、細かく裂いた料理。
ハワイのパーティー（ルアウ・パーティー）
では欠かせないメニューです。当店では、そ
のカルーアピッグと野菜をトルティーヤに
包んでお召し上がりください。

ハワイでは肉をタロイモの葉で包み、それをバナナリーフでまた包み、蒸し焼きにした料理です。フラ・アロハスタイルは日本の食材であるじっくり煮込んだ、豚の角煮をほうれん草で包んでパイ生地で蒸し焼きにしました。

野菜のブイヨンと生クリームで作ったクリーミーなおいしさにスパイスをしっかりきかせ、ココナッツミルクで仕上げたチキンカレー。

マンゴチャツネ、リンゴなどを加えた、フルーティーなビーフカレーです。
辛いカレーが苦手な方にも召し上がれます。

白飯の上にハンバーグ、目玉焼き、生野菜をのせた最も日本で知られているハワイ料理。特製デミグラスソースで。

白飯の上にマカデミアナッツを入れた鶏つくね、温泉卵、生野菜をのせて。当店オリジナルロコモコ。

マグロ、サーモン、アボカド、エビ、キュウリの巻き寿しです。見た目もレインボーカラーで南国ムード満点!!

サーモンと生クリームがまろやか。
当店の人気メニューです。

マグロとガーリックのコンビネーションが絶妙です。

スモークしたチキンとキノコの相性バッチリ。あっさりとした醤油ベースの和風仕立てで。

スパム （SPAM） とは、アメリカのHormelFoods Corporationが販売するハムに似たランチョンミートの缶詰。スパムの程よい塩味とガーリックが利いたハワイらしいパスタ。

ポークラウラウとパイナップルを使ったトロピカルなビザです。照り焼き風味、わさびマヨネーズを乗せて。

コブというのは、ハリウッドのレストランのオーナー・シェフのボブ・コブ氏の名前で、常連客のために冷蔵庫のあり合わせの材料で作った「まかないサラダ」が評判になって、“コブサラダ”と呼ばれるようになったのだとか。当店特製のスモークチキンをトッピングしています。

豆腐とアボカドのサラダ。特製マカダミアナッツドレッシグで。

ハウピアとは、ハワイ語で「ココナッツクリーム」。ハワイでルアウショーのお料理に欠かせないハウピアココナッツ風味のハワイ風プリン。
プルリンとした舌触りにココナッツの南国の香りが漂う幸せな味です。

パン生地で甘味をおさえて焼いた丸い菓子。
クリームとフルーツを挟みました。女性でも食べ易い一口サイズのスィーツです。

サトイモの一種であり、葉が大きいのでElephant Ear（象の耳）ともいう。
ハワイでは日常的によく使われている食材。
このタロイモをベーストにしてティラミスを作りました。

ルンピアはフィリピンの伝統的な前菜ですが、ハワイに渡っても人気のスィーツです。バナナを春巻きの皮で包んで油で揚げたシンプルなスィーツ。フルーツソースをかけて召し上がれ。